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Cafetera Francesa

cafetera francesa

La cafetera francesa, también conocida como cafetera de émbolo o prensa francesa, es el único modelo de cafetera junto con la italiana que no requiere electricidad ni batería para su funcionamiento. Es un tipo de cafetera de pistón que nos permite obtener una excelente taza de café de forma sencilla y ágil.

Su origen se disputa entre franceses e italianos. Aunque ya se utilizaba una primer versión a mediados del siglo XIX, no fue hasta el año 1929 cuando se patentó la primera cafetera francesa.

Las Mejores Cafeteras Francesas

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¿Qué Ventajas tiene la Cafetera Francesa?

La cafetera francesa nos permite preparar una buena cantidad de café en poco tiempo, se limpia fácilmente y no requiere mantenimiento. Resulta óptima para disfrutar de un buen café que sea intenso y con mucho sabor sin complicaciones.

Al no requerir electricidad nos ofrece una gran libertad de movimiento. Todo lo que necesitas es hervir agua y tener el café molido de tu preferencia preparado. El resultado será un café de excelente sabor y gran aroma. Una gran ventaja de este tipo de cafetera es que nos permiten elaborar otras bebidas como el té o un buen chocolate.

El mantenimiento que requiere la cafetera francesa es prácticamente nulo, ya que se limpia fácilmente sin necesitar algún tipo de experiencia o conocimientos previos.

Partes fundamentales de una Cafetera Francesa

La cafetera de émbolo presenta un diseño sencillo y a la vez elegante en forma cilíndrica. Son tres las piezas o los componentes fundamentales que forman parte de estas cafeteras:

  1. El contenedor, la jarra o el contenedor es la parte más grande y el lugar donde se produce la infusión del café. Es habitual que cuente con un asa que nos permite manipular la cafetera con más seguridad y una tapa. La jarra puede ser de cristal, de plástico o de acero inoxidable. El cristal tiene la ventaja de no alterar el sabor pero es más frágil. El plástico, por su parte, puede alterar el sabor pero es más resistente. El acero inoxidable ni altera el sabor ni se rompe, pero nos impide ver el interior.
  2. El filtro hace posible que el café y el agua no se mezclen una vez que tenemos preparada nuestra bebida favorita y lista para disfrutar.
  3. El émbolo o pistón sirve para presionar el café una vez que su aroma y sabor han sido transferidos al agua caliente. Esta pieza de la cafetera se encarga de llevar el café al fondo de la jarra con el propósito de tener a nuestra disposición una bebida sin posos.

Las cafeteras más pequeñas suelen ofrecer una capacidad para 3 tazas y las más grandes para 8 tazas. Es importante también considerar los accesorios que trae tu cafetera de prensa francesa, ya que algunos modelos se venden con filtros de repuesto y cuchara medidora a diferencia de otros.

Cómo hacer Café con una Cafetera Francesa ✅

El proceso de preparación del café en una cafetera francesa es sencillo y al mismo tiempo resulta agradable para quien disfruta del camino y no solo de llegar a la meta.

Una vez que tenemos todo dispuesto y el agua hirviendo, este es el camino a recorrer:

  1. Introduce el café molido en la jarra, normalmente una cucharada por cada taza
  2. Una vez que el agua haya reposado unos segundos después de hervir, viértela en la jarra poco a poco
  3. Remueve bien la mezcla y coloca la tapa sin presionar con el émbolo
  4. Déjalo reposar entre 3 y 5 minutos
  5. Presiona con el émbolo lentamente y con suavidad hasta llegar al fondo
  6. Sirve el café a continuación y disfruta del momento

Podemos tener en cuenta otros aspectos importantes que también serán de gran ayuda para que el resultado sea siempre el mejor:

  • Un aspecto interesante en este tipo de cafeteras es que seas tú quien muela los granos de café de manera que el molido no sea muy fino
  • La calidad del agua siempre es importante a la hora de preparar un buen café, siendo preferible optar por agua filtrada o embotellada
  • Nunca dejes el café sobrante en la jarra de la prensa francesa, ya que se volverá demasiado amargo. Es preferible trasladarlo a otro recipiente con el fin de que no siga en contacto con los posos

Mantenimiento y Limpieza

Aunque ya hemos dicho que este tipo de cafeteras se limpian fácilmente y apenas requieren mantenimiento, es fundamental lavar bien el filtro lo antes posible, después de cada uso. Limpia también el resto de las piezas de tu cafetera francesa con agua y jabón; si es posible, puedes utilizar el lavavajillas sin problema para una limpieza óptima.

cafetera francesa aeropress
La cafetera Aerobie Aeropress ideal para llevar

AeroPress

La cafetera Aerobie AeroPress es un modelo de cafetera de émbolo portátil para una sola taza, muy versátil y de gran popularidad en los últimos años. Dos cilindros de plástico funcionan al unísono como si de una jeringuilla se tratara, introduciendo aire a presión sobre la mezcla de agua y café molido, atravesando el café un filtro de papel o de metal.

El propósito de su creador, el estadounidense Alan Adler, era acortar el tiempo de infusión del café y reducir de esta manera su sabor amargo. La presión que ejerce el émbolo se podría asemejar al de una cafetera express, aunque la AeroPress no es una cafetera de este tipo. Al compararla con otras cafeteras francesas, son muchos los usuarios que afirman descubrir un mejor aroma y sabor.

Si estás buscando una cafetera de émbolo ligera y portátil, perfecta para llevarla contigo de vacaciones o de fin de semana, quizás este modelo de cafetera francesa sea para ti.